山姆会员超市频陷风波，品质与扩张难题待解

发布于：2025-07-24 阅读：2

近期，山姆会员超市风波不断。面包被指隐藏转基因配料表、大豆品质下降，选品调整引会员质疑，此前还多次出现食品异物、日期造假等问题。山姆扩张中面临规模与品质平衡难题，其未来发展走向受关注。

山姆会员超市，这家曾被视为高品质代名词的严选超市，近期却频繁陷入舆论漩涡，面临诸多争议。

山姆会员超市

首先是面包未标转基因成分和大豆品质下降问题。有网友反映，山姆MM芥末籽肉松面包新配方用了转基因大豆油，却不把配料表写在封面。消费者对转基因食品态度不一，此举引发网民怀疑山姆是故意增加消费者发现转基因成分的门槛。同时，有网友发现同样价格的大豆，去年是1级质量且标明非转基因，今年变成了3级质量，还删除了“非转基因”标注，原料产地也有变化。山姆客服称面包因散装标签字数限制，可在App和货架查看配料表；对于大豆降质，官方客服承认品质确实下降。

品控问题

山姆的品控问题并非个例。此前就有消费者在山姆购买的食品中发现各种异物，如牙齿、子弹壳、虫卵等。杨枝甘露开盖喷射爆炸，卤菜“阴阳标签”让消费者错把分装日期当生产日期，山楂导致消费者胃痛甚至可能引发胃结石等事件，都引发了消费者的不满和担忧。市场监管部门也多次介入，要求山姆整改。

选品方面，山姆也陷入争议。它上架好丽友、卫龙等普通超市常见品牌，下架超200款高复购独家爆品，被会员质疑与定位不符。虽然后来部分商品重新上架，但山姆的选品能力受到了很多人的质疑。会员们办卡本是为了那些独特的、别处买不到的商品，如今货架上独家商品减少，大众品牌增多，让会员觉得办卡意义不大。

规模扩张

山姆近年扩张迅猛，2024年中国区销售额突破千亿，全国开业门店超50家，预计2025年达60家。然而，快速扩张带来了巨大的供应链和成本压力。为降本增效，山姆进行组织调整，更换大量SKU，将部分进口商品替换为国产品牌。但在执行过程中，忽略了商品的独特性和品质，让“独供精选”沦为“同质平替”。

对于山姆来说，如何在规模扩张与会员体验之间取得平衡，是亟待解决的问题。它需要重新审视自身的选品策略和品控管理，重塑会员对其“品质”招牌的信任。而对于合作品牌，如好丽友、卫龙等，也需要解决品牌价值在消费者心中的定位问题，偿还过去积累的“品牌债”，才能在市场中突围。无论如何，消费者期待的是好的产品能得到应有的回报，市场也将持续关注山姆的未来走向。

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标签：山姆会员超市品控问题选品争议规模扩张

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